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随着我们生活水平的提高，对于饮食方面的需求也日益提升，“多吃蔬菜水果，均衡膳食纤维，有助于身体健康”的理念也越发地深入人心。但与此同时很多人的疑惑和担忧也逐渐而生：现在的蔬菜水果会不会都喷洒农药？如果表皮上的农药残留清洗不干净该怎么办？微量但长期摄入农药会不会对身体健康产生损害等？

上述疑问在我们清洗蔬菜水果时或多或少都会产生，对此我们的解决方法就是根据实际经验，尝试清除蔬菜水果表面的农药残留。

1、使用淘米水、面粉搓洗蔬菜水果

淘米水往往呈若弱酸性，pH值约为5.5-6，具有良好的分离油垢、清洗油污、除异味等效果，能通过与碱性农药进行中和反应，达到去除农药残留的效果。但是这种效果毕竟是片面的，对于非碱性农药的效果显而易见不会太好。在清洗过程中，十分费劲不说，还容易损伤蔬果表皮。

2、使用盐水、小苏打等化学盐类浸泡蔬菜水果

使用盐水、小苏打等盐类浸泡、清洗蔬果可以起到杀菌、去除农药残留的效果，但是按此类方法清洗，可能会影响到蔬果的口感，如果浸泡时盐水浓度过高或浸泡时间较长，往往会形成渗透压，破坏水果表面的细胞壁，导致营养成分的流失，甚至使残留的农药渗透到蔬果中，误食后可能会出现腹泻、腹痛等不适症状，继而影响自身健康。

3、借助含化学成分的蔬果清洗剂来清洗蔬菜水果

化学清洗剂中的主要成分是表面活性剂、乳化剂、香精和色素等，其中表面活性剂可以和农药分子充分接触，减小其与蔬菜水果的表面张力，也可以与表面其他难溶物质结合反应形成乳化物，继而通过搓洗和流动的水将其去掉。

但是对于一些脂溶性农药如有机磷，其无法溶解于水，需要进一步借助碱性清洗剂进行清洗，其在溶解农药残留的同时可能也会分解蔬果中的营养素，造成部分营养成分流失，并对蔬果产生二次污染。

如果化学清洗剂未被清洗干净也同样会有化学成分残留，若某些化学清洗剂生产不规范，可能会含有砷、铅等重金属，那么在吃入这些蔬果后，化学残留会直接通过消化道进入人体，给人的健康埋下安全隐患。

那么为了有效清除蔬菜水果上的农药残留，且避免化学清洗剂所带来的二次危害，我们该如何有效防护呢？

1、使用含化学成分的清洗剂清洗蔬菜水果时，应习惯性佩戴手套，避免长期清洗对手部皮肤产生损伤。

2、使用化学性蔬果清洗剂清洗完后的蔬菜水果，还需用大量清水再进行清洗，以确保无任何残留。

3、选用绿色天然不添加额外化学成分的果蔬清洗产品可以有效清除农药残留的同时，避免上述清洗剂中化学成分带来的危害。